美国首家全有机快餐餐厅通过避免转基因生物,农药和抗生素而迅速发展

当埃里卡·韦尔顿(Erica Welton)和丹尼斯·胡佛(Dennis Hoover)创立了美国第一家获得认证的有机快餐店时,他们非常热衷于迅速占领快餐业,因此决定将其命名为The Organic 政变。 如今,随着两家公司的位置在一年之内增长到九个,接管工作正全面展开。 当他们准备在美国国家橄榄球联盟(NFL)体育场和他们的第一个技术自助餐厅开设第一家餐厅时,他们的目光投向了迪士尼乐园,拉斯维加斯乃至整个世界。 怎么会发动政变?

这个概念肯定具有真正破坏者的所有特征。 这对Costco的前高管负责将Costco转变为美国最大的有机零售商,并且有能力将新的快餐概念推向类似的高度。 人们对快餐业的当前统治者麦当劳越来越不满,麦当劳以其不健康和有毒的菜单食品而闻名,近年来收入下降。 尽管Panera和Chipotle之类的连锁店向有有机想法的消费者表示了一些建议,但到目前为止,还没有一家做出全面承诺。

有机妙招引以为傲的是,其食品不含任何GMO,抗生素和有毒化学物质 ,杀虫剂,添加的激素或人造香料或防腐剂,客户对他们的产品反应非常积极。 鸡肉是从玛丽的本地采购的,玛丽以风冷的自由放养有机鸡肉而闻名; 大多数国内来源将鸡用氯化水冷却。 还值得注意的是,空气冷却的设施每天可节省多达30,000加仑的水。

食品革命

即使客户越来越多地在商店购买有机食品,满足这一不断增长的细分市场的餐馆数量仍在不断增长。 低得惊人。 实际上,去年,全美只有不到十二家获得USDA有机认证的餐厅,其中大多数在加利福尼亚州。 为了获得认证,餐厅必须证明其使用的每种产品-不仅是食品,而且还包括清洁和害虫防治解决方案的所有产品-均已通过USDA有机认证。

有机 政变始于快餐的主体:炸鸡三明治。 但是,它们的版本是用有机椰子油烹制的,然后再加上有机蔬菜。 它可以作为有机面包上的三明治,也可以碗和包装的形式包装。 可以进一步定制各种调味料,包括牧场,芥末油醋汁,芝麻姜和辛辣烧烤牧场。

例如,当您将Coup Signature三明治与Chick-Fil-A的Spicy Chicken Sandwich进行比较时,优势显而易见。 妙招采用全鸡胸肉,全麦面粉和调味料制成,所有这些材料均经过认证为有机食品。 Chick-Fil-A的三明治除了不是有机食品外,还含有谷氨酸钠和山梨酸钾等危险成分。

“有机政变”取悦群众的另一种方式是向其工人支付宜居的工资, 现实工资。 在旧金山,员工的时薪为16美元,而在其他地区的工人时薪为14美元,超过了最低工资标准。 此外,他们优先考虑从内部晋升工人,而不是聘请外部人担任高层职位。

韦尔顿告诉媒体:“你知道,我认为欺骗大自然母亲是非常困难的,最后 ,总要付出代价。 打破这种在人们获取食物的方式上的旧思维似乎很有趣。”

资料来源:

TheAntiMedia.org

SF.Eater.com

FoodableTV.com

2017年6月8日 – 美洲先全有机-快餐餐厅有机政变-是-expanding- 快速逐避免-转基因生物农药和 – antibiotics.html

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