美国的鸡蛋配给已正式开始

2015年6月5日

最近几天,得克萨斯州各地都出现了不祥的兆头。“鸡蛋不用于商业销售,”上面写着警告,印有传统的8 1/2 x 11英寸的字样。 白皮书,并张贴在德克萨斯州的HEB杂货店。 “每位顾客购买鸡蛋的数量限制为3箱鸡蛋。”

H-E-B经营着大约350家超市,不仅是该州,而且是全国最大的连锁店之一。 正如偶然的但预感不佳的警告所警告的那样,这已经开始了对比率的要求。

“由于禽流感,美国正面临鸡蛋供应的暂时中断。” 。 “ HEB致力于确保德克萨斯州的家庭和家庭能够使用鸡蛋。上周摆在我们货架上的标志是阻止商业用户批量购买鸡蛋。”

这是一家杂货店暗示的消息, 紧接美国蛋农遭受毁灭性的​​几个月之苦之后。 禽流感已在世界其他地区被证明具有致命性,它像野火一样在美国各地蔓延。 自4月以来,每周都有成千上万的病例在蔓延,该病毒已经升级为全国性危机。

根据美国农业部的数据,截至本月,已有约4,600万只鸡和火鸡受到了影响。 。 这些蛋中有将近80%是产蛋母鸡,这一事实一直困扰着蛋业。

但是越来越清楚的是,不仅仅是那些受苦的蛋。

以液体形式出售的鸡蛋(又称为打蛋器,大型食品制造商使用的打蛋器)的批发价已经飞涨,从每打0.63美元到超过 $ 1.50美元-自病毒开始传播以来。 虽然这会影响面包,面食,蛋糕和其他用鸡蛋制成的商业甜点的价格,但对于食品服务提供商(例如麦当劳)来说,也预示着不佳的前景,麦当劳每天早晨出售数百万个鸡蛋馅的饭菜。 位于德克萨斯州的快餐连锁店Whataburger最近宣布,将在可预见的未来缩短早餐时间。

“我们知道这对任何人都没有乐趣,希望这种情况不会持续很长时间,我们深表歉意。 鸡蛋的供应目前无法满足需求,”该公司在其Facebook页面上写道。

带壳鸡蛋价格也已上涨。 根据美国农业部的数据,自5月底以来,每打的平均价格几乎翻了一番。 看看下面的图表中的红线。

但是,严格的购买限制(例如已经出现在该国最大的购买限制中的购买限制)几乎不引起价格的增量上涨 连锁超市,这使得HEB商店的招牌显得更加不祥。 HEB称中断是“暂时的”,但没有划定三打鸡蛋限度的任何时间范围。

鉴于迄今为止遏制流感的努力是徒劳的,所以很难想象 很快,系统就会被新鲜的鸡蛋水淹没。 换句话说,在H-EB能够出售顾客想要吃的顾客数量之前,其他食品杂货商也可能也开始配给鸡蛋。

随着坏消息的不断出现, 罗伯托·A·费尔德曼(Roberto A. Ferdman)是Wonkblog的记者,曾经提出过一个全国性的鸡蛋短缺的念头,突然间似乎只是一种现实的想法。

涵盖食品,经济,移民和其他方面。 他曾是Quartz的一名职员作家。

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