研究表明,吃得慢有利于你的健康和腰围。

2014年3月14日

"少恐惧,多希望;少吃,多嚼;少抱怨,多呼吸;少说,多说;少恨,多爱;一切美好的事物都将属于你。"~瑞典谚语

许多科学研究都探索了吃得慢,嚼得久的好处。你可能会听到你母亲和你39的遥远的回声,当你尽可能快地吃完午饭时,你会训诫“慢下来”>就像吃东西是一种不方便的事一样,一天的打扰会妨碍你“更重要的事情”&p>>P>但是也许你妈妈是对的。也许你应该放慢脚步。毕竟,什么比营养更重要呢?没有营养丰富的身体和精神,你就不能完成任何重要的事情。

减慢你的进食量,你就要少吃点。研究显示:最新的研究表明减慢进食的重要性出现在2014年1月《营养与饮食科学》杂志上。研究人员发现,当你慢慢进食时,你可能会在进餐过程中消耗更少的热量。

这项研究的不同之处在于,它不仅将能量摄入与进食速度进行了比较,而且将受试者分为两组:“正常体重”。超重和肥胖。

两组在进食过程中消耗的热量较少,但对于正常体重组,差异较大。正常体重组在慢餐期间消耗的卡路里减少了88,超重组消耗了58的卡路里。

研究者正在思考两组之间的差异,怀疑超重的参与者是否比平时吃得更少,因为他们感觉到“自觉”。在研究过程中,重要的部分是,两组在慢餐期间喝更多的水,在结束时感觉不到饥饿。

另一项研究,2013年11月的同一期杂志中的SUP风格=“字体大小:10Px”>3有相似的发现。也就是说,在吞咽前增加咀嚼次数可以减少各种体型成年人的食物消耗。另外一个发现是,正常体重的人通常比那些超重或肥胖的人嚼得更慢。

慢吞吞地吃东西可能会使腰围缩小。吃得慢会产生实际的生化变化,使你不太容易暴饮暴食。即使你不是一个研究对象,我想你也会从这些研究中听到基本的信息:

TD风格=“边界:AFAF1F83PX实心;左:AfE1F83PX实心;PATH底部:10PX;背景颜色:Fuffffffff;Pay-Lead:10Px;宽度:200 px;Pop右边:10px;Boodo-Tope:AfEAF1F8。3px实心;边框-右侧:afe1f8 3px实心;填充-顶部:10px;边框图像:初始“valign=”顶部“>临床内分泌代谢杂志,2013年7月2日,4 吃得越慢,饱腹感越好(感觉越饱) plos one,2013年6月5日5 长时间咀嚼有助于预防糖尿病

食欲,2013年3月,2013年3月6

午餐时长时间咀嚼会减少以后的零食摄入量3px solid;padding-bottom:10px;background-color:ffffff;padding-left:10px;width:200px;padding-right:10px;border-top:afe1f8 3px solid;border-right:afe1f8 3px solid;padding-top:10px;border image:initial“valign=”top“>

杏仁研究"(芝加哥IFT年会食品博览会新闻稿)7,8

40倍的杏仁被身体更充分地吸收和利用,因为较小的颗粒尺寸更容易生物接触;较大的颗粒(10到25个咀嚼)导致较大的颗粒被从消化道排出,未消化。咀嚼越多,损失越少,包括健康脂肪!

美国临床营养学杂志,“字体大小:10px”>9</p>

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怎么能吃得慢一点呢?

减少暴饮暴食真的这么简单吗?好吧,当你看到完整的画面时,它确实是有意义的。当你吃得很快的时候,你的身体不会有39分钟的时间,它没有时间去经历它的自然信号过程,它涉及到你的肠道和大脑之间的各种激素和反馈回路。当你39岁时,有足够的食物在你39岁时进食,那么你就需要一点时间。如果你吃得太快,在你的身体有机会发出你已经吃够了的信号之前,你很容易就暴饮暴食。根据哈佛健康博客:

“在胃中充满了食物或水的伸展受体,这些信号通过连接肠道和脑干的迷走神经直接向大脑发出信号。当部分消化的食物进入小肠时,激素信号被释放。一个例子是胆囊收缩素(cck),它是由肠道对食物的反应而释放的。另一种激素,瘦素,由脂肪细胞产生,是一种脂肪信号,它与大脑根据身体储存的能量,就长期需求和饱腹感进行交流。研究表明,瘦素会放大cck信号,增强饱腹感。其他研究表明,瘦素也与大脑中的神经递质多巴胺相互作用,在进食后产生愉悦感。理论认为,吃得太快,人们可能不会给这个复杂的荷尔蒙串扰系统足够的时间来工作。"p> > p>这个过程需要多长时间?科学家们似乎同意,你的大脑大约需要20分钟告诉你的身体什么时候足够了。格瑞林,匈奴人

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