几乎所有被发现被加工食品工业操纵的普通食品添加剂的“安全评估”:研究

2013年8月20日,《JAMA》杂志发表的一项新研究证实,目前允许在食品中使用的大约10000种化学添加剂中绝大部分都是由工业资助和支持的安全评估支持的。其中很大一部分甚至从未被提交给美国食品和药物管理局(FDA)进行审查,这意味着在一项大型食品添加剂安全实验中,普通人群基本上被用作集体豚鼠。1997至2012年间,据报道,食品和药物管理局收到了451份有关新食品添加剂的自愿通知,其中100%份来自于个人或团体以某种方式与食品工业联系起来。而不是伴随着独立的安全研究,这些新的添加剂中的每一个都带有由生产它们的公司所提出的“安全数据”,一个严重的利益冲突,显然已经成为标准,而不是例外。公众利益,决定审查新的食品添加剂通知过程的数据后,政府问责办(GAO),一个联邦监督机构,发布了一份报告,在2010,引起了关注。他们发现,令人震惊的是,特别是在公共卫生和安全方面。在之前的研究中,他们进行了类似的研究,Thomas Neltner和他的同事们确定,目前在食品中所允许的10000种添加剂中大约有43%种是在FDAS GRAS表上的,这意味着它们是“公认的”。数据显示,另外57%的人是通过其他方式获得批准的,或者根本没有提交或批准。事实上,他们都缺乏独立的分析来验证自己的安全性。内尔特纳说:“控制网球拍中化学物质的规则比控制食物中化学物质的规则更为严格。”

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